原来除了磨盘中间的石头轴之外，磨盘的上半扇，要开一个拳头大的孔，用来放入豆子和高粱等需要磨的东西。
两篇磨盘中间，需要雕刻上倾斜的浅浅的沟槽，豆子高粱落入这个沟槽之后，会被反复碾碎，最后沿着倾斜的沟槽，落入最外面的石槽。
汇聚到石槽后，这就是磨好的面粉了。
看着苍梧反复测试，石磨盘都废弃了十几个，白九感觉自己真是累坏了！
看着都累。
但不管怎么说，水力磨坊是正式开工了！
白九让各家都准备四口大缸。
一口装高粱面。
一口装米粉。
一口装舂好的大米。
最后一口，白九让他们先空着，等豆子收获了，装豆子。
当然，粮食也不能全磨了，全舂了脱壳。
因为不磨的、不脱壳的粮食，只要保持干燥，可以存放好多年。
这个年，是稻谷收获一次的年。
白九可记得死死的！
……
柔荑又来了……
白九正在给玄希他们做高粱鱼。
高粱鱼，就是把高粱面，加水和面，揉成小鱼儿一样的面鱼，丢开水锅里一煮，再配上野菜蘸水，那叫一个爽滑可口。
看到柔荑来，白九给柔荑也添了一双筷子和一个陶碗。
柔荑疑惑的吃了一口。
然后就停不下来了！
一口气吃了三碗。
吃的小朋友们都怀疑人生。
玄希偷偷的跟玄澜说：“哥哥，柔荑阿孃好能吃，以后别让她来了。”
柔荑脸色一红。
白九赶忙制止：“玄希，不许瞎说！你现在吃的高粱面鱼，还是柔荑阿孃借给我们的呢！”
可不能让柔荑走。这可是白九的温度计，一个贼好用的指标。
看柔荑这么喜欢吃，白九心里又冒出一个主意来，嘿嘿嘿……
“这是……稷，高粱做的？”柔荑惊讶。柔荑来的多，早就跟着白九他们喊高粱了。
“对，怎么样？能吃不？”白九问柔荑。
柔荑摸了摸肚子，有点不好意思了。
白九忽然想起另外一个问题。
“对了柔荑，你们能不能卖我一点麦子。”
现在灌溉有了，磨坊有了，就差麦子了。
有了麦子，磨了面粉，就可以做汉堡包！
“麦？”柔荑疑惑，“九你说过好几次了，麦是什么？”
白九呆了：“你不知道麦子？”
柔荑点头：“我知道稻，稷，菽，黍，麻，菘……但是没听过麦这种东西。”
黍就是黄米，菘就是白菜。
白九在河谷山坡上还种了点谷子，这个呢，就叫做粟或者小米。
白九摇摇脑袋，把这些乱七八糟的东西从脑袋里摇出去。
关键是，各种粮食都有，怎么就没有麦子呢？
……
柔荑会到部族，还是放不下麦这个东西。
她去问母亲。
韶稻只告诉她：“很久很久以前，当时我们稻氏还很弱小的时候，那个河谷里，种的就是麦。”
“后来呢？”柔荑问。
“后来……那个山谷就空无一人了。”
……
白九根本就不知道这些，就算知道了，也不太相信。
这里明明是水田好伐，怎么会种的是麦子呢？